“Ziraat Fakültesi sadece öğrenci yetiştirmez”

Rektör Baydaş, Ziraat Fakültesi'nin sadece öğrenci yetiştirmediğini, aynı zamanda amacına uygun olarak bilgilendirmeler yapması gerektiğini vurgulayarak Tarım Müdürlüğü'nün kabul etmesi halinde ortaklaşa bilgilendirme faaliyeti yürütebileceklerini söyledi.

Üniversite ve Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından “Gıda Güvenliği ve Denetimi Paneli” düzenlendi. Bingöl Üniversitesi ve İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından ortaklaşa düzenlenen “Gıda Güvenliği ve Denetimi Paneli ve Sertifika Töreni” dün saat 10.00’da Bingöl Üniversitesi Rektörlük Konferans Salonu’nda yapıldı.

“ÜNİVERSİTE OLARAK HER TÜRLÜ KATKIYI SUNMAYA HAZIRIZ”
Gıda Güvenliği ve Denetimi Paneli ve Sertifika Töreni programında konuşan Bingöl Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Gıyasettin Baydaş; “ Bu güzel bir bilimsel etkinlik; ama bunun hem devam ettirilmesini, hem de çiftçilerimizin ve hayvancılık yapan vatandaşlarımızın bu konularda bilgilendirilmesini istiyoruz. Eğer İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü bunu yapmak isterse, üniversite olarak her türlü katkıyı sunmaya hazırız. Ziraat Fakültesi de sadece öğrenci yetiştirmez, sadece bilimsel çalışma yapmaz; aynı zamanda amacına uygun olarak bilgilendirmeler yapması gerekir. Bunu yaparken de İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ile birlikte, ortaklaşa yapılması daha iyi olacaktır” dedi.

“ESNAFLAR SERTİFİKALANDIRARAK, BÜYÜK BİR BOŞLUĞU DOLDURULDU”
Rektör Baydaş’ın ardından konuşmasını yapmak üzere kürsüye çıkan İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Nurettin Kıyas; “Dünyada artan nüfusun sağlıklı ve dengeli beslenmesi için birçok çalışma yapılmaktadır. Neredeyse artık bütün ülkelerde tarladan sofraya kadar gıda güvenliği konusunda çalışmalar yapılmakta ve bu çalışmalar ülkelerin ortak politikası haline gelmiştir. Üniversitemiz bir adım daha ileri giderek, Haccp Temel Eğitimi Sertifika Programı düzenlemiş olup, ilimizde bu alanda faaliyet gösteren esnaflarımızı sertifikalandırarak, büyük bir boşluğu doldurmuştur. Bunun nedenle bu tür çalışmalarda bize her türlü desteği sunan başta Bingöl Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Gıyasettin Baydaş olmak üzere, üniversitemizin çok değerli bütün hocalarına, bütün çalışanlarına çok teşekkür eder, katılımlarınızdan dolayı hepinize saygılar sunarım” şeklinde konuştu.

“BU TEŞKİLAT AÇLIKLA SAVAŞMAK VE AÇLIĞI ORTADAN KALDIRMAK İÇİN KURULDU”
Gıda Güvenliği ve Denetimi Paneli Başkanı Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Turgay Şengül, Dünya Gıda Günü hakkında bilgi verdi. Prof Şengül, Dünya Gıda Günü’nün Ekim ayında kutlanan ve oldukça önemli bir gün olduğunu hatırlatarak, İkinci Dünya Savaşı’ndan sonra 1945 yılında, Birleşmiş Milletler’in kurulmasından sonra, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) kurulduğunu söyledi. Şengül:” Bunun teşkilat, dünyanın birçok ülkesindeki açlıkla savaşmak ve bu açlığı ortadan kaldırmak için kurulmuştur. Sonradan Birleşmiş Milletler tarafından alınan bir karar ile dünyadaki bütün ülkelerde 16 Ekim’in, Dünya Gıda Günü olarak kutlanmasına karar veriliyor.”

“GIDA GÜVENLİĞİ DERKEN BUNDAN NE ANLADIĞIMIZ ÇOK ÖNEMLİDİR”
Bingöl Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Beşir Koç tarafından, ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği hakkında bilgi verildi. Koç yaptığı sunumda şunları kaydetti:”Gıda Güvenliği derken bundan ne anladığımız çok önemlidir. Eğer bir ülkede gıda stokları yeterli ise bu da gıda güvenliği anlamındadır. Gıda Güvenliğinin bir diğer anlamı ise hijyenik ve sağlık koşulları içerisinde ele alınmasıdır. Bu da gıdaların hijyenik ve sağlıklı ortamlarda üretilmesi demektir. Son yıllarda organik ürünler daha çok tercih edilmektedir” dedi.

“ALO 170 HATTI UYGULAMADA”
İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü’nde görev yapan Gıda Mühendisi Şebnem İnci ise Türkiye’de Gıda Denetimi Uygulamaları hakkında bilgi verdi. Gıda Mühendisi Şebnem İnci yaptığı sunumda Türkiye’deki gıda denetimi tarihi 1995 yılına kadar çok koordineli bir şekilde yapılmadığına vurgu yaptı. Gıda denetiminin genç bir sektör olduğunu vurgulayan İnci, Alo 174 hattına gelen şikâyetler sonrasında ve dilekçe ile yapılan başvurular sonucu, gıda denetimi yapıldığını aktardı.

Panelin sona ermesinden sonra Bingöl Üniversitesi Sürekli Eğitim Araştırma ve Uygulama Merkezi (BÜSEM) tarafından düzenlenen "Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi (ISO 22000:2005) Haccp Temel Eğitimi Sertifika Programı"nı başarıyla tamamlayan kursiyerlere sertifikaları verildi.